Vychutnajte si jedinečnú atmosféru stretnutia dvoch tímov a autorský rukopis kreatívnych gastronomických konceptov vo forme 14. tich degustačných chodov a špeciálneho párovania vín z exkluzívnych pivníc vinárstva Salabka a ViaJur.
Tímy Kaštieľ Pálffy a Salabka sa spojili, aby pre vás vytvorili elegantnú harmóniu chutí a kvalitného vína. Na dokonalú súhru vín a degustačných chodov prísne, ale s láskou dohliadajú dva tímy Salabky a Kaštieľa Pálffy, ktoré prehlbujú svoje skúsenosti a poznatky priamo vo vinohradoch a v pivniciach vlastných vinárstiev. Kuchárske a someliérske umenie sa prelína v harmonickom celku vyladených chutí vínneho párovania. Súčasťou večerí bude špeciálne párovanie vín z nášho vinárstva ViaJur.
SALABKA
Salabka je situovaná v butikovej vinici v kopcoch mestskej mestskej časti Praha -Trója. Víno sa tu pestuje a spracúva už od 13 . storočia do excelentných vín a aj destilátov. Kreatívne a moderné varenie pod taktovkou šéfkuchára Petra Kunca s dlhoročnými skúsenosťami z Michelenských reštaurácií dáva dôraz na lokálne ingrediencie a produkty. Jedlá sú sezónne a nápadité, plné chutí a textúr. Reštaurácia Salabka patrí medzi reštaurácie, ktoré sú zaradené do sprievodcu Michelin.
Kaštieľ Pálffy
Nachádza sa blízko Bratislavy, vo Svätom Jure a je miestom, kde sa spojila história s kultúrou a zážitkom. Umenie vína, ktoré sa rodí vo viac ako 600 ročných pivniciach je elegantne prepojené so špičkovou gastronómiou. Tá je inšpirovaná poctivou rakúsko-uhorskou kuchyňou a aj tradičnými jedlami z regiónu Malých Karpát s espritom modernosti. Tím pod vedením creative chefa Tomáša Ševčíka, vám predvedú kulinárskej umenie priamo pred vašimi očami, čím umocnia zážitok z degustačného menu. V exkluzívnych reprezentačných priestoroch Salónu Habsburgovcov v kaštieli, si budete môcť vychutnať zážitkovú gastronómiu, jedinečné kreácie z prvotriednych surovín vo vizuálnom ladení, ktoré vytvára skvosty na tanieri.
Podujatie sa bude konať 14. a 15. novembra o 17.30 hod. Cena degustačného menu je 250€/osoba. Lístky si môžete zakúpiť tu: https://bit.ly/3B5kGhQ
Galéria
